資料：

主料：

魚排400g。

配料：

蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、紅椒15g、蔥花10g。

調料：

鹽3g、椒鹽粉3g、雞粉3g、料酒15g。

制造：

1.將魚排、蔥花、姜、料酒腌制2小時。

2.將腌制好的魚排裹生粉炸至金黃，出鍋，即可上桌。