資料：

主料：

雞蛋豆腐1.5斤。

配料：

菜心50克、蟲草花5克、杏鮑菇50克、金針菇10克。

調(diào)料：

鹽、雞精各5克、老抽、生粉各2克、胡椒粉3克、諧和油20克。

制造：

1.將雞蛋豆腐改刀切條，下油鍋炸成金黃色。

2.菜心汆水，和豆腐條擺圓形，兩頭放入蟲草花、金針菇、杏鮑菇絲。

3.將調(diào)料調(diào)汁后澆于其上即可。