制造流程：

1、基圍蝦100克治凈，螃蟹2只去殼治凈后切塊，與菜花塊200克、玉米塊150克一同入四成熱油中拉油，至螃蟹和蝦變成金白色后撈出。

2、鍋留底油，加便宜干鍋醬25克炒香，下一切原料中火炒約2分鐘，即可出鍋。

便宜干鍋醬：

1、干金鉤30克、干瑤柱30克泡發(fā)剁碎待用。

2、鍋入色拉油150克燒至三成熱，下姜末、蒜末、洋蔥碎各50克煸香，下金鉤碎、瑤柱碎炒香，調(diào)入辣妹子醬450克、郫縣豆瓣醬200克、XO醬100克、干紅椒碎30克、孜然粉20克、味精15克、胡椒粉10克小火翻炒約5分鐘即可。