＜主料＞

鮮冬菇100g、杏鮑菇100g。

＜輔料＞

胡蘿卜5g、青豆粒5g、越南春卷皮6張。

＜調料＞

XO醬5g、鹽、麻油。

＜做法＞

1.鮮冬菇、杏鮑菇切粒，燒熱油炸一下，飛水去油。

2.胡蘿卜切粒，同青豆仁一同飛水，然后放入冰水中過冷。

3.春卷皮溫水泡軟，將以上原料拌平均，調味，包成石榴外形，裝清點綴即成。

制造 | 任彬