資料：

原料：

澳帶一粒，鴨蛋一個(gè)，凈土豆100克。

調(diào)料：

松露醬1克，牛奶50克，鹽5克，白糖8克。

制造：

1、鴨蛋洗凈剝開(kāi)，只留取蛋殼播去內(nèi)膜洗去蒸，蒸好備用。

2、土豆蒸熟，和牛奶、鹽、白糖打成泥，放人鍋中炒香，裝入蛋殼里。

3、平底鍋燒熱，放入澳帶兩面煎香，放在土豆泥上，淋上黑松露醬即可。