制造：煙臺不雅瀾時髦餐廳行政總廚 王賢金

蘆薈具有美容養顏的成效，王徒弟將其加醒目汽水飲料冰鎮腌泡兩遍，既去粘液又入味道，成菜顏色明麗，吃起來冰爽滑溜，似果凍普通，特別合適冬季推出。

資料：

原料：

食用蘆薈600克，水果丁15克。

調料：

檸檬4片，白糖50克，醒目蘋果味汽水飲料600ml。

制造：

1、蘆薈改成11厘米長的段，削去外皮后切生長條，放在流水下沖掉大局部粘液，控凈水分。

2、蘆薈條歸入盆中，參加醒目飲料300ml浸泡半天，祛除粘液之后控凈飲料。

3、剩余的醒目飲料加白糖、檸檬片調勻，倒入蘆薈條中，覆膜后放入冰箱冰鎮一天。

4、取出泡好的蘆薈條裝盤，裝點水果丁、薄荷葉，澆入少許原汁即可上桌。

制造關鍵：

蘆薈第一次加“醒目”浸泡半天之后，會釋放出很多粘液，此時要倒掉汁水，然后重新參加飲料，冰鎮浸泡。若只加一次飲料腌泡，成菜粘糊糊的，夾起時會拉絲，不敷清新。