山藥搭配百香果，酸甜爽口，非常合適女性顧客和年老人的口味。

制造流程：

1、將山藥去皮后放入開(kāi)水中煮至九成熟，撈進(jìn)冰水中鎮(zhèn)涼。

2、凈鍋內(nèi)參加清水，放白糖和少許檸檬片燒開(kāi)，晾涼后浸入山藥備用。

3、新穎百香果切開(kāi)，將果肉、汁水掏入潔凈容器內(nèi)，邊加蜂蜜邊攪拌，待果汁質(zhì)地濃稠后即成百香果醬，入冰箱冷藏備用。

4、將浸入底味的山藥改刀成片，取200克疊放在盤(pán)中，澆入調(diào)好的百香果醬50克，裝清點(diǎn)綴即可走菜。