制造：

1、把帶子治凈并碼味，入油鍋煎熟了盛出來。

2、把南瓜切成小塊，入油鍋拉油至熟后，倒出來瀝油待用。

3、鍋留底油，先下XO醬炒香，再倒入帶子和南瓜塊，邊炒邊加美極鮮味汁、味精等調味，炒勻便可起鍋裝在盤中面圈內，即成。