資料：

主料：

小黃瓜380克。

輔料：

糖蒜6瓣，干辣椒4克，青花椒6克，香菜少許。

調料：

陳醋20克，生抽12克，白糖15克，色拉油少許，麻油少許。

做法：

1、小黃瓜清洗潔凈后改刀成條（去瓤），備用。

2、取一碗，放入醋、白糖、生抽、糖蒜攪拌平均后放入香菜、干辣椒、香菜、青花椒，備用。

3、熱鍋放入油燒熱后，澆在干辣椒、青花椒上，放入黃瓜密封泡制入味。

4、出菜時，撈出黃瓜用麻油拌制，裝盤即可。