做法：

1.取母河蟹20只（75克-80克/只）刷洗潔凈。

2.鍋內(nèi)倒入清水500克，雞粉100克，東古醬油50克，美極鮮味汁250克，蔥段、姜片各20克，花椒、八角各5克，干二荊條辣椒10克，下入螃蟹，中火煮10分鐘-12分鐘，撈出河蟹。

3.主人點(diǎn)菜時(shí)，取螃蟹放入烤箱內(nèi)烤制3分鐘至蟹開端出油，取出即可。