＜主料＞

雪花牛肉400克。

＜輔料＞

絲瓜200克。

＜調料＞

便宜酸湯500克。

＜做法＞

1.牛肉氽水后參加酸湯，上籠蒸爛入味，冷卻后切成片。

2.絲瓜切成段氽水，參加酸湯煮熟，墊底，下面排上切好的牛肉，澆上酸湯，擺盤即可。

制造 | 黃明