制造：

1.把鹽菜切成絲，先投入加有少許油的鍋里炒香，出鍋待用；另把壇子肉（即油底肉）切成薄片。

2.凈鍋上火，下壇子肉片煸炒至吐油出香時，參加蒜片、美人椒節和鹽菜絲，再放一點東古醬油和美極醬油，炒香當前下韭菜節，即成。