主料：

黑山羊500克。

輔料：

青紅椒、蒜子各少許。

香料：

八角、桂皮、當(dāng)歸、陳皮各少許。

調(diào)料：

糖、味精、鹽、雞粉、香油各過(guò)量。

做法：

1、羊肉用開水煮非常鐘，撈出切成片，待用。

2、用菜籽油煸香姜片后，倒入羊肉翻炒，然后順次放入八角、桂皮、當(dāng)歸、陳皮、干辣椒，炒香后倒入高湯，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再將八角、桂皮、當(dāng)歸、陳皮、干辣椒挑出，倒入將大蒜子、青紅椒段，裝盤即可。