原料:

青蝦250克、蔥姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青筍、生菜、麻辣燙火鍋料、鹽、生抽、糖、料酒、雞湯?！　?/p>

做法：

1、青蝦去沙線處置潔凈。用大批的鹽和料酒腌制15分鐘擺布。不要太久，以免不鮮?！　?/p>

2、配菜提早預(yù)備好，干辣椒剪成段，蔥姜蒜切片，青筍切成丁，花椒麻椒八角備齊。　

3、熱鍋涼油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味?！?/p>

4、放入干辣椒，小火煸出香味?！　?/p>

5、放入火鍋料，我用了半袋，品牌是友聯(lián)的。在放入蔥姜蒜炒香。

6、炒化火鍋料，放入青蝦，大火翻炒。

7、下入青筍丁，倒入生抽、大批的糖，鹽調(diào)味，迅速翻炒平均。

8、參加過量的雞湯，沒有可用熱水替代，適當(dāng)略煮半晌，工夫不必太長?！　?/p>

9、生菜墊盤底，碼上蝦，青筍丁放在兩頭，裝點(diǎn)香菜，撒上少許白芝麻即可。