食材明細

主料

• 花生100克
• 雞蛋一個
• 面粉40克

輔料

• 糖10克
• 食用油適量

酥皮花生做法步驟

1將花生放入盤中備用。

2將雞蛋磕入碗中攪拌平均。

3將花生倒入盛有雞蛋的碗中。

4把花生和雞蛋攪拌平均。

5攪拌平均后放入糖，持續攪拌平均。

6放入面攪拌平均，確保每顆花生都能平均的掛下面糊

7預備鍋、倒入食用油。

8比及油溫三分熱時倒入花生。

9花生入鍋后，用筷子將花生一顆一顆的別離開來。

10將花生炸至金黃色，并聽到有噼里啪啦的聲響即可關火。（因油散熱慢，可以將花生在油鍋里停留幾分鐘，可確保花生的酥脆。）

11將花生控油裝盤。