食材明細

主料

• 馬蹄粉100克
• 清水550克

輔料

• 紅小豆適量

配料

• 砂糖120克

紅豆馬蹄糕做法步驟

1.圖省力，加粉加水都在廚房稱上完成，這時加水200克，充沛攪拌平均。

2白砂糖加水350克，邊熬邊攪拌。

3參加過量紅小豆持續(xù)熬。

4熬至糖完全溶化。

5倒入馬蹄粉溶液，攪拌成半熟粉漿。

6隔水大火蒸20分鐘。

7待完全冷卻（要幾個小時），在砧板上鋪保鮮膜倒扣出來切塊。

8就可以裝盤食用了。