食材明細(xì)

主料

• 芥蘭1根（粗）
• 紅椒絲適量
• 蔥絲適量

輔料

• 蠔油1勺
• 蒸魚豉油2勺
• 食用油適量

爽脆清嫩——白灼芥蘭做法步驟

1預(yù)備一根粗芥蘭

2剝皮切兩段

3切生長(zhǎng)條狀

4鍋里水燒開(kāi)，加點(diǎn)食用油，將芥蘭條放沸水里焯煮2分鐘

5這時(shí)在碗里加一勺蠔油和2大勺蒸魚豉油

6將芥蘭撈起冷水沖沖撈出擺盤，將凋好的料汁倒在下面

7鍋里油燒熱，放入蔥絲爆香

8芥蘭上擺一點(diǎn)紅椒絲和蔥白絲，將油淋在下面即可。