食材明細

主料

• 鮮面條適量
• 干豆角適量
• 土豆適量

輔料

• 雞蛋適量
• 青椒適量
• 蒜末適量

配料

• 鹽適量
• 十三香適量
• 老抽適量

干豆角土豆燜面做法步驟

1干豆角提早泡發，切段。

2土豆切小塊。

3面條用油拌勻后，上鍋蒸6分鐘，抖散。

4油熱后，爆香蒜末和豆角。

5放入土豆翻炒，參加鹽、老抽和十三香調味。

6添足量的水，水開后煮5分鐘擺布（由于干豆角不易成熟和入味，所以需求煮幾分鐘，假如是其他易熟的蔬菜，就可以等湯汁開后直接上面）

7下入面條后，蓋上鍋蓋，中小火燜制10分鐘擺布。

8關火后，參加事前炒好的青椒雞蛋拌勻。

9燜好的面，食用時配兩顆糖蒜滋味更佳。