食材明細

主料

• 面粉100克
• 玉米油30克
• 糖15
• 水50

輔料

• 面粉60克
• 玉米油25克
• 綠豆餡適量

福建綠豆餅做法步驟

1水油面原料混合，和成潤滑面團。

2油酥面混合，和成潤滑面團。

3水油面團分紅每個12克的小劑子，油酥面團分紅每個5克的劑子。

4用水油皮包上油酥，收口然后滾圓。

5將其搟生長片，卷成筒。

6每個都執行這個操作，放在案板上蓋上保鮮膜，放置15分鐘。再一個一地反復第五步。

7然后將小劑子搟成面皮。

8包上豆沙。

9稍按扁。

10放入烤箱，180度，25至30分鐘，至外表上色即可。