食材明細

主料

• 韭菜100g
• 蠶豆200g

輔料

• 蒜米適量
• 小米椒1個

調料

• 油適量
• 鹽適量
• 醬油適量

韭菜炒蠶豆做法步驟

1蠶豆。

2蠶豆涼水入鍋，煮15分鐘。

3熟透撈起。

4撈起后放入涼水，浸泡20分鐘。

5預備韭菜。

6韭菜切段，再預備蒜米和小米椒。

7起鍋熱油，放入蒜米和小米椒炒香。

8倒入蠶豆，加過量的鹽翻炒入味。

9放入韭菜。

10翻炒至韭菜斷生，參加過量的醬油調味，關火出鍋。

11成品。