食材明細

主料

• 西葫蘆黃色1條
• 西葫蘆綠色1條
• 中番茄5個
• 茄子1條
• 紅洋蔥2個

輔料

• 青椒1個
• 大蒜1個
• 胡蘿卜1條
• 西芹2條
• 意大利番茄糊50ml
• 洋蔥0.5個
• 橄欖油5ml
• 意大利綜合香料1支

法式普羅旺斯燉菜Ratatouille（料理鼠王版）做法步驟

1青椒放到火上烤焦

2西芹胡蘿卜切丁

3大蒜切末

4大蒜取三分之二與意大利總和香料，橄欖油混成醬汁

5青椒烤好后清算去皮切丁

6鍋內倒入橄欖油放入蒜末洋蔥末胡蘿卜西芹青椒丁

7倒入番茄糊加香葉熬煮

8放入攪拌機打成糊

9一切主料切等分厚片

10取一個烘焙盤在底部抹上打好的番茄糊

11把主料平均排好撒鹽黑胡椒蒜油醬

12裹上錫紙

13放入烤箱200度一小時

14出鍋

15擺盤呵呵和料理鼠王的還是有差距