1預備好食材
2土豆粉，放溫水中泡軟
3泡軟的土豆粉，倒出瀝干水份備用
4雞蛋磕碗里，攪打平均，備用
5西紅柿，洗潔凈，切成小塊
6熱鍋起油
7放入，西紅柿塊
8把西紅柿，翻炒出汁
9參加水，大火燒煮
10煮開后，倒入土豆粉，灑入鹽，再次大火燒煮
11再次煮開后，倒入雞蛋液
12用筷子，疾速攪拌，至雞蛋液凝結，關火
13盛出，上桌。
