1主料： 豬手

2 鍋中參加冷水，放入陳皮浸泡30分鐘后。然后放入洗凈的豬手。

3 開(kāi)戰(zhàn)，小火煮制2分鐘。

4 把豬手撈出，洗凈備用。

5 熬制鹵汁，鍋中加水，放入蜜汁調(diào)料。

6小火熬制5分鐘，加鹽調(diào)味即可關(guān)火。

7 放入備用的豬手，放入電壓力鍋。

8 燜制30分鐘，泄壓后，浸泡1小時(shí)即成。

9出鍋裝盤，即可上桌品嘗。

小竅門

1、燜制的時(shí)間僅供參考，因?yàn)樨i手的大小、老嫩不同，燜制時(shí)間也不一樣。
2、浸泡是為了入味。
3、沒(méi)有蜜汁調(diào)料，可以用香辛料自己搭配調(diào)味。