1紅皮蘿卜洗凈。
2用擦子擦成絲。
3擦好的絲再放案板上切幾下。
4放入1匙鹽。
5蔥姜切碎。
6豆腐切碎放盆里，放入蔥、姜、花椒面。
7又放了1棵香菜提味，用手拌勻。
8鍋中多倒一些油，油六、七成熱時，用手的虎口將拌好的餡料擠出，放入鍋中小火慢炸。
9用筷子攪拌，炸至金黃色。
10用笊籬撈出。
11外酥里嫩，噴香好吃。
