1洗凈雞爪，去指甲(懶了沒去，脫骨時分去的)，冷水下鍋，放點料酒和姜片去腥，煮15分鐘擺布出鍋冷水沖洗潔凈浮油浮沫，開端脫骨。
2脫潔凈骨頭的雞爪子。
3醬油，糖，醋，小米辣(家里沒找到小米辣用的干辣椒剪的)，蒜切片，放到雞爪里，拌勻。
4成品
