1土豆清洗潔凈，放入煮鍋里，參加沒過土豆的水，開戰(zhàn)將土豆煮熟。
2想曉得土豆能否煮熟，只需用筷子試一下，假如筷子能插進(jìn)土豆里就證明煮熟了。這時(shí)就可以將土豆撈出來放涼。
3預(yù)備一些肥瘦肉末。肉末可以本人剁，也可以買現(xiàn)成的。
4 紅椒切成小丁，蔥姜蒜切好備用。
5土豆放至不燙手后，剝?nèi)ネ炼蛊ぃ⒂贸鬃訉⑼炼箟撼赏炼鼓鄠溆谩?
6鍋中倒少許油潤潤鍋，放入肉末翻炒，半途加少許的料酒翻炒去腥。
7肉末炒出油后，放入蔥姜蒜炒出香味。
8放入一匙豆瓣醬炒出紅油。
9放入兩匙的生抽醬油。
10倒入半碗水煮沸。
11放入一匙的香菇粉提鮮。
12放入紅椒粒煮沸。
13淋入大批的水淀粉勾薄芡。
14淋少許香油，撒上蔥花，肉醬就做好了。
15取一個(gè)小碗，抹上一層油，把土豆泥放入小碗里壓實(shí)。
16然后把土豆泥倒扣在盤中。澆上煮好醬汁后就可以吃了。這一盤肉末土豆泥把我吃撐了，米飯都省了。
