1預(yù)備好一切食材，瘦肉末用生抽腌幾分鐘。
2預(yù)備煎蔥花蛋，雞蛋里放入蔥花打散，配好碗底。
3將蔥花蛋煎好裝出。
4食用油將蒜末煸香。
5放入肉末，炒變色。
6放入青椒、小米椒、鹽，翻炒勻。
7少許水熗，開一開，盛出備用。
8煮鍋水燒開，挖幾勺倒入配好的碗里，有雞湯或高湯也可，我喜歡吃純味。
9沸水中放入干切粉。
10用筷子打散，煮軟至本人稱心。
11將粉夾入配好的碗里，下面放上蔥花蛋、第7步驟炒的肉末，再放些炸香的花生米即可。
