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1.預備好干豆腐（我用的薄、厚兩種干豆腐）。

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2.半盆水加2勺鹽攪拌平均。

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3.將干豆腐浸泡在鹽水中30分鐘。

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4.撈出干豆腐，控干水份，再用廚房紙巾擦干。

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5.我切成3-4厘米擺布的塊，但是建議切小一點，增加翻車的機率。

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6.運用的是ACA空氣炸烤箱EAF18A，選擇空氣炸功用190度預熱10分鐘后，放入中層烤3-4分鐘即可。

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7.右邊是薄的，左邊是厚的，效果都差不多，只是口感我團體覺得還是薄的好吃一些。

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8.再撒上過量的麻辣鮮就OK了。