1食材：雞爪、紅泡椒、姜片。
2將雞爪剪去指甲清洗清洗撈出。
3放在案板上剁開。
4下入清水鍋中。
5接著，擱入姜片，加過量的料酒。
6煮開、煮上8分鐘。
7關火，撈出。
8然后，用清水重復沖洗2——3次。
9控干水分，放入保鮮盒中，加過量的鹽。
10加2勺白醋。
11倒入過量的涼開水。
12擱入過量的紅泡椒，加12勺泡椒水。
13拌勻。
14最初，放入冰箱里浸泡1天可以吃吃了。
