1.南瓜洗凈去皮，切成薄片，預備好糯米粉。
2.放盤子中蒸15分鐘。
3.放涼后用勺子碾成泥。
4.用勺子漸漸參加糯米粉，不要一次性倒入。
5.參加糯米粉的量以面團不粘手為宜，不用別的加水，揉搓成團。
6.白芝麻放到盤子里。
7.從面團上用匙子挖出一塊雞蛋大小的面團。
8.搓圓后按扁，放在芝麻盤里。
9.將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻。
10.做好后的南瓜餅，預備下鍋。
11.鍋中倒油，油要多一些，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃便可以開吃了。
12.咬一口，外酥里糯，苦澀美味。
