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1.備好食材：如圖，年糕用溫水浸泡一會兒瀝干切成小塊備用，蕃茄去皮切成小丁備用，雞蛋打散參加過量鹽及料酒攪拌平均備用。

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2.熱鍋冷油，下蛋液煎至凝結盛出。

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3.鍋內再次倒入少許油，下蕃茄丁翻炒平均。

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4.參加過量熱水燒開，參加過量鹽調味。

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5.把年糕放入小火翻炒至熟。

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6.放入炒好的雞蛋翻炒平均。

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7.行將出鍋裝盤。

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8.成品圖（撒上少許蔥花）。

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9.成品圖。