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1.1、雞翅中去骨放姜片腌制非常鐘去腥，胡蘿卜、香菇，北極蝦切丁備用，剩米飯半小碗。

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2.2、鍋中倒入少許油，把胡蘿卜，香菇，北極蝦丁，米飯，放出來一同翻炒，放入過量鹽，一勺海鮮醬油，一勺蠔油，攪拌平均出鍋備用。（調料依據食材多少過量添加）。

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3.3、把炒好的米飯塞進腌好的雞翅中，壓實一點。

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4.4、鍋中放少許油小火放入四五粒冰糖炒出糖色，（略微發黃就可以不然容易焦），放入雞翅，小火煎兩面上色就可以了。（炒好糖色我習氣關火放入食材，再開小火上色，依據本人愛好來）。

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5.5、雞翅上完色，倒入一碗開水，中火煮至湯汁濃稠，最初收一下汁。（收汁忘拍照片了