1.羊肉選肥瘦相間的，切小塊，清水浸泡一會(huì)兒去除血水。
2.撈出控水。
3.控水后參加鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，孜然粉，料酒。
4.充沛抓拌平均，腌制15分鐘擺布。
5.充沛抓拌平均，腌制15分鐘擺布。
6.腌好的肉串成串，串的時(shí)分肥瘦搭配著串。
7.刷一層料汁。
8.空氣炸烤箱開啟空氣炸功用，溫度選200度，預(yù)熱3--5分鐘后，入烤箱。
9.烤5分鐘時(shí)拿出來翻面，再刷一層料汁。
10.再入烤箱烤3分鐘即可。
11.烤了8分鐘羊肉串，肉汁很嫩，很香很好吃。
12.這是我第一次用空氣炸烤了10分鐘的，有些干了。
