1黑米腸粉公用粉。
2200克參加500克水拌勻。
3肉餡。（昨天做盤龍茄子剩的餡。）
4雞蛋打散。
5蔥花。（蔥太多，被我冷凍保管了。）
6平底碟刷油。
7放入肉餡，米漿，雞蛋和蔥花。
8直接放入開水鍋，碟子浮在水面上。（這辦法又快又省事）
9大火蒸2分鐘，粉漿起泡泡就熟了。（蒸的時分要蓋蓋子哦。）
10用刮板把腸粉卷起。
11裝盤。
12淋上醬油就可吃了。（我做的簡易醬油，把淋醬資料混合，微波爐叮15-20秒即可）
