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1.土豆切片，上鍋大火煮沸蒸15分鐘。

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2.倒入大盆里。

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3.加點鹽，黃油壓成土豆泥，過量加些牛奶，愈加順滑，不會太干。

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4.碗里鋪一層保鮮膜，把土豆泥倒出來，壓實。

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5.扣上盤子，倒過去外形就做好了。

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6.調醬汁:碗里參加生抽，蠔油，胡椒粉，淀粉攪拌平均。

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7.倒入鍋里，大火煮至濃稠即可。

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8.淋上醬汁即可，美觀又美味的土豆泥半途而廢了。