1.黑米腸粉公用粉。
2.200克參加500克水拌勻。
3.肉餡。（昨天做盤(pán)龍茄子剩的餡。）
4.雞蛋打散。
5.蔥花。（蔥太多，被我冷凍保管了。）
6.平底碟刷油。
7.放入肉餡，米漿，雞蛋和蔥花。
8.直接放入開(kāi)水鍋，碟子浮在水面上。（這辦法又快又省事）
9.大火蒸2分鐘，粉漿起泡泡就熟了。（蒸的時(shí)分要蓋蓋子哦。）
10.用刮板把腸粉卷起。
11.裝盤(pán)。
12.淋上醬油就可吃了。（我做的簡(jiǎn)易醬油，把淋醬資料混合，微波爐叮15-20秒即可）
