1水中加一勺鹽，圣女果倒入鹽水中浸泡10分鐘洗凈，去蒂，再用清水清洗一遍，瀝去外表水分。

2為了讓糖分更好地滲入圣女果，腌出水分，用刀把圣女果對半剖開。

3參加100克白砂糖，拌勻，靜置半天，腌出水分。

4倒出水分后參加100克蜂蜜，拌勻，蓋好蓋子或包好保鮮膜冰箱3小時以上。圣女果水分足，這次的腌漬，仍然會腌出許多水。

5撈出圣女果，皮朝下擺在果蔬風干機的果盤上（事前墊好硅膠蒸籠墊）。

6一共擺了3盤，蓋上蓋子，溫度調到40℃，風干約28小時，每4小時擺布把果盤上下地位換一換。

7由于做蜜餞果脯，不必吹得很干，圣女果果脯軟軟的，甜甜的，看書追劇的小零食就有啦！

8手機先吃喲！

小竅門

1、最近黃梅天，空氣潮濕得很，再加上圣女果的水分足，所以風干的時間有點久。
2、白糖的主要目的是腌出圣女果的水分，不喜太甜的可以適當減量。
3、如果要做成圣女果干，延長風干的時間就好。