1預(yù)備好主料和輔料，低筋烘焙公用小麥粉蛋糕粉、面包糠、兩根香蕉、兩個雞蛋。

2扯開面包糠袋子，把面包糠從袋中倒入盤中。

3預(yù)備好把蛋糕粉也倒入盤中。

4兩個香蕉切段或撕成段狀。

5把香蕉放入蛋液中裹上一層蛋液。

6蛋液裹后再裹上蛋糕粉。

7再裹下面包糠，面包糠平均布滿香蕉外表。

8鍋中放油，翻開燃氣灶開關(guān)。

9控制火候，放入裹上蛋液、蛋糕粉、面包糠之后的香蕉炸至兩面金黃。

10有點誘人又有些為難的裝盤。(成品)。

小竅門

1、油溫的把控。
2、順序步驟：先裹蛋液，再裹蛋糕粉，再一次裹蛋液，最后裹上面包糠。
3、步驟進行中盡量用筷子夾住進行裹的步驟。干凈衛(wèi)生吃的放心。