1牛奶煮微沸，大約80度。

2參加白砂糖，鮮桃，攪拌至白砂糖消融，馬上關(guān)火。

3參加150ml冷水，溫度冷卻至剛好不燙手，50-60度，(腦補洗澡水溫度)

4吉利丁粉用50ml冷水浸泡至溶解膨大。

5將溶解好的吉利丁粉倒入熱鍋內(nèi)，鍋內(nèi)溫度50-60度為宜，迅速攪拌至吉利丁消融。

6參加檸檬汁/香草精去腥(吉利丁粉自然骨膠，味覺敏感的會覺得有點腥)

7把溶液趁熱倒入模具，冷藏2小時脫模，或許冷凍層半小時脫模。

8切成容易入口的大小，淋上果醬即可食用。

小竅門

1、吉利丁粉氣，必須冷水泡軟，低于30度融化慢，高于80度容易入水結(jié)塊，高于70度容易分解不成型。
2、吉利丁粉天然帶腥味，有的人嘗得出來，有香草精盡量加香草精，沒有就放點檸檬汁，不調(diào)味，僅去腥。