1.雞中翅去骨（女兒說還要吃雞腿包飯，就又加了兩個琵琶腿，一樣去掉骨頭），不會去骨頭的可以檢查《怎樣給雞中翅剔骨》（《雞腿出骨的兩種辦法》）。依據奧爾良烤翅腌料包裝上的闡明，用30克冰水與35克烤翅腌料攪拌平均，倒入雞翅雞腿中（只用4個雞翅的話就用半包腌料），抓捏一會，裝入保鮮袋或蓋上保鮮膜冷藏腌制一夜。
2.糯米浸泡2小時以上，加水稍冒過米面約半厘米，蒸熟；干香菇開水泡發，洗凈切丁；培根、蝦仁切粒，洋蔥、胡蘿卜、蘑菇切丁；生姜、小蔥、蒜頭切末。起油鍋，油比平常炒菜略多些，油熱先下洋蔥、胡蘿卜、香菇、蘑菇、蔥、姜、蒜這些蔬菜煸炒，再下蝦仁、培根煸炒。
3.下糯米飯炒散，下蠔油、生抽、糖、料酒炒勻。
4.嘗一下咸淡，再調整一下，盛起。
5.取出腌好的雞中翅，塞入炒飯，不要塞太滿，八、九分即可，不然烤后米飯會爆出來。也可以塞好米飯用牙簽把雞皮別住封口。
6.取腌雞翅剩下的腌料，參加蜂蜜，攪拌平均，做成刷雞翅外表的醬料。
7.烤箱上下火180℃預熱，每個雞中翅上外表刷上蜂蜜醬料，進烤箱中層烤20分鐘。
8.20分鐘后拿出來翻面，再在上外表刷一層蜂蜜醬料，持續入爐烘烤15~20分鐘。
9.誘人嗎？
