1.北豆腐或許木棉豆腐也可以，碾壓成泥，擠去多余水分。
2.參加一顆雞蛋，拌勻。
3.參加1.5勺白糖。
4.參加2勺生抽。
5.參加一勺淡奶油。
6.參加滿滿一大勺低筋粉。
7.參加事前切好并瀝水的胡蘿卜絲、香菇絲和香菜末。
8.充沛攪拌平均。
9.牛心菜十字切，斜刀切掉老蒂。
10.牛心菜切絲。
11.用凈水洗潔凈，瀝水備用。
12.小番茄去蒂，洗凈后對半切開，備用。
13.用這種漏斗形底的鍋或許小炸鍋，倒入小半鍋油加熱。
14.油溫下去后，調(diào)至中火，放入生豆腐丸子。
15.豆腐丸子炸完一遍后，瀝出。稍稍冷卻后，再放入油鍋里炸第二遍。（天婦羅也是需求炸第二遍才會酥脆，不然就軟軟的。）
16.炸好的豆腐丸子，配上牛心菜絲、小番茄，擺盤。吃的時分再辨別澆上番茄醬和沙拉醬就OK啦～
17.外酥里嫩的豆腐丸子。
18.多預(yù)備的牛心菜絲、小番茄，還可以和胡蘿卜絲、早餐麥片一同，做成沙拉。
19.這道豆腐丸子原方就是偏甜口的。我團(tuán)體覺得下酒不下飯。大家也可以將白糖、淡奶油換成鹽和黃豆醬。
