點擊檢查大圖

1.小黃姜15-20g擺布，洗潔凈，擦成姜茸。

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2.姜茸完成。

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3.用潔凈的紗布包裹姜茸。

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4.紗布包裹姜茸后，擠出姜汁。

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5.牛奶250ml加熱至65度，切記不成加熱過頭，不成煮沸！廣東可以用水牛奶，需求的是全脂牛奶，巴氏消毒奶效果也不錯！想?yún)⒓犹堑脑挘@個時分參加糖和牛奶一同煮。我沒有加糖，喜歡淡的口味。

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6.將加熱的牛奶離半米高擺布，倒入姜汁碗中，發(fā)生撞擊姜汁的效果。

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7.牛奶倒入姜汁后，蓋上蓋子，運動10-15分鐘。蓋子的冷凝水滴入姜撞奶外表，就呈現(xiàn)圖中凝結(jié)外表的水滴。

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8.15分鐘后凝結(jié)完成，可以食用，滋味不錯，濃郁的姜味。