1.預(yù)備好干米粉。
2.起鍋燒水。
3.水開后，下入米粉煮10分鐘擺布后關(guān)火再燜20分鐘。
4.好了。
5.過涼水清洗潔凈，瀝干水分待用。
6.豬肉剁成末，辣椒和大蒜頭都切成末。
7.肉末參加生抽和油拌勻。
8.起鍋燒油，油七成熱時，下入肉末疾速翻炒變色。
9.盛出待用。
10.鍋中留油，小火，下入辣椒和大蒜頭末和白芝麻煸出香味。
11.翻炒平均。
12.參加炒好的肉末。
13.盛入碗中。
14.加鹽、雞精、蠔油、生抽調(diào)味。
15.米粉用碗盛出，參加炒好的肉末醬料，參加蔥花和香油，吃的時分拌勻即可食用。
