1預備資料，清洗潔凈，米粉提早泡冷水，半小時。

2蔥切段，洋蔥切絲。

3椰菜切絲。

4熱油。

5下蔥，洋蔥，辣椒，爆香。

6再下椰菜。

7炒至斷生, 下米粉。

8炒幾分鐘，等米粉都差不多熟，就下醬油，喜歡吃辣，就放點辣椒醬。

9成了。

小竅門

1喜歡可以加入其他配菜，比如煙肉，午餐肉，火腿片，都行。
2不喜歡椰菜，可以換其他自己喜歡的菜。
我也喜歡菜心炒粉。