1.預備好所需求的食材！！！！
2.倒入沒過花生的清水，浸泡至多2小時，這樣去皮的時分才容易剝去花生紅衣。
3.花生剝除紅衣，瀝凈水分，裝入便利袋中或適當容器內，放冰箱冷凍室冷凍一夜，至多也要6小時
4.把干辣椒用溫水浸泡10余分鐘，用剪刀斜形剪成細長辣椒絲。
5.平底鍋中，倒入玉米油或花生油500克，涼鍋涼油，把花生直接下入。全程小火，漸漸浸炸，兩頭要留意翻拌數次，避免受熱不平均。
6.炸至花生粒的邊緣呈現淺黃色，花生米就炸好了。把炸好的花生米撈出，瀝凈殘油。
7.下入處置好的干紅辣椒絲，小火煸炒，至干紅辣椒絲變得干爽，下入花椒粒，炒出麻辣濃香。下入浸炸好的花生米，翻炒30余秒，開火。
8.調入鹽6克、白糖3克，辣椒粉3克、花椒粉2克，翻炒平均。
9.盛出裝盤即可！！！！！
