1提早泡上的米粉。

2取煮肉的湯。

3肉湯倒鍋里。

4放上泡好的米粉，煮開鍋，2分鐘即可。

5熱鍋冷油。

6煎蛋，這樣的太陽蛋，擺盤美觀，但是，家人要吃全熟的。

7洗人參面放米粉里燙變色即可，生菜芯疏忽不計。

8碗里放陳醋和生抽、食鹽、雞精、椒鹽。

9切洋蔥和精肉。

10切香菜。

11煮好的米粉撈出裝碗。

12放上肉片和洋蔥。

13取老干媽。

14放老干媽。

15放香菜。

16澆上煮米粉的肉湯。

17放上煎蛋即可。

18成品。

小竅門

肉湯有食鹽，調味的時候食鹽要少放。還有榨菜，拍的時候忘了放。