1預(yù)備胡蘿卜玉米芹菜洗凈備用。
2芹菜剁成小粒，胡蘿卜玉米焯水后剁成小粒。
3蝦仁洗凈瀝干水分。
4剁成蝦蓉。
5做好的蝦蓉參加一勺料酒、芹菜、胡蘿卜、玉米、芹菜葉（不喜歡的可以不放），打入一個(gè)雞蛋，再參加兩勺淀粉。
6攪拌平均。
7捏成蝦球備用。
8將蝦球拍扁，鍋內(nèi)燒油，油熱下入蝦餅。
9煎至兩面金黃，完全熟透之后，盛出裝盤。再配上甜醋或許楊梅醬，完滿～
10成品。
