1.提早泡上的米粉。
2.取煮肉的湯。
3.肉湯倒鍋里。
4.放上泡好的米粉，煮開鍋，2分鐘即可。
5.熱鍋冷油。
6.煎蛋，這樣的太陽蛋，擺盤美觀，但是，家人要吃全熟的。
7.洗人參面放米粉里燙變色即可，生菜芯疏忽不計。
8.碗里放陳醋和生抽、食鹽、雞精、椒鹽。
9.切洋蔥和精肉。
10.切香菜。
11.煮好的米粉撈出裝碗。
12.放上肉片和洋蔥。
13.取老干媽。
14.放老干媽。
15.放香菜。
16.澆上煮米粉的肉湯。
17.放上煎蛋即可。
18.成品。
