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1.預備食材。

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2.大白兔奶糖放入鍋中，參加淡奶油與牛奶。

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3.開小火加熱至奶糖完全消融。

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4.離火后參加泡軟后的吉利丁片，攪拌至消融。

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5.過濾布丁液后放涼，再倒入礦泉水瓶中。

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6.在瓶口套上氣球模具，然后悄悄擠壓瓶身，沖入80g的布丁液到氣球模具中。

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7.最初擰緊收口處并打結，用夾子夾住收口處，冷藏3-5小時。

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8.制造焦糖醬：將輔料中的白糖與清水倒入鍋中，開中大火煮沸，再轉小火漸漸熬至琥珀色，離火后馬上倒入25g熱水攪拌平均備用。

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9.氣球布丁放入熱水中浸泡2-3秒，然后放入碗中，用牙簽扎破氣球外表。

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10.最初淋上焦糖醬即可。