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1.燜好的梅干菜肉沫備用（可參考菜譜）。

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2.梅干菜肉沫參加過量淀粉水勾茨后冷藏備用。

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3.盆中參加。

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4.盆中參加面粉和發酵粉，少許鹽。

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5.參加清水。

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6.攪拌成絮狀。

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7.將面團揉光蓋上發酵。

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8.發酵至兩倍大，面團呈蜂窩狀。

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9.冷藏過的梅干菜肉餡備用。

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10.面團排氣揉光后分切成小面劑。

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11.將面劑搟薄備用。

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12.參加過量梅干菜餡。

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13.包子包起收口。

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14.鍋中熱油放入包好的包子。

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15.煎至底部金黃。

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16.參加淀粉水。

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17.大火煮開轉中小火燜5分鐘擺布。

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18.將淀粉水收干，最初搖擺鍋底，將包子小火平均煎1至2分鐘。

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19.成品。

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20.成品。

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21.成品。